Café Mambo offre des musiques et un cadre idéal pour regarder le magnifique coucher de soleil d'Ibiza. Mambo est le bar officiel de début de soirée avant d'aller a Pacha, cette relation a permis au bar d'accueillir les DJs les plus connus au monde. La réputation mythique de Café Mambo se justifie par le fait qu'il gagne chaque année des prix pour le meilleur bar.